西北农林科技大学经管学院教授,博士生导师。国务院学位委员会第六届学科评议组成员。教育部新世纪优秀人才。长江学者评审专家。曾任中国人民大学《农业经济研究》顾问。美国《现代管理》、《世界经济探索》编委、审稿专家。中央电视台特约嘉宾。陕西广播电视台特约评论员。曾出访新西兰、韩国、新加坡、荷兰、奥地利、越南、蒙古、台湾。提出了“精细密集农业”、“不在意资金”等新观点。出版专著2部,发表论文300余篇,被SSCI、CSSCI收录64篇,作报告1000余场,在中央电视台、陕西广播电视台做节目400多次。
农业产业化的核心在于农产品商品化
王征兵
农业，本身就是一个产业，而且是人类最古老的产业，为什么当今还要再次倡导农业产业化呢？目前所说的农业产业化主要指农业商品化，因为过去几千年的农业主要是自给自足的农业，也就是自己生产满足自己需要，而非商品化的农业，或商品化农业的份额很少。而商品化的农业与自给自足农业是截然不同的两种状态。
商品化的农业因为其目的主要是销售，所以就要千方百计提高农产品质量，因为在自由竞争的市场中，只有优质的农产品才能销售出去，才能卖出好的价钱，劣质的农产品价格很低、甚至卖不出去，所以，商品经济是一个优胜劣汰的市场经济。而自给自足经济因为是满足自己需要，没有竞争的压力，所以质量很难提高。因此，一个家庭主妇几十年做饭质量不高，都淘汰不了，因为是自给自足；而城市里的一个饭馆三个月做饭不好，可能就关门了，因为是市场经济。过去农村妇女做的布鞋，几千年都没有什么变化，而市场经济的今天，鞋的品种和质量日新月异。
农业产业化的核心在于商品化，而商品化的核心在于个规模化。如果农业生产经营规模很小，就没有多余的农产品可以出售，那只能满足生产者自己需要，肯定只能是自给自足的农业经济。如果规模大了，除了满足生产者自己需要以外，肯定会有较多的剩余，必然要出售，那么农业就商品化了。所以，农业要产业化，必须商品化；而要商品化，必须规模化；而要规模化，必须进行土地流转。所以，在中国，农业产业化的前提是土地流转。通过土地流转，发展规模化的家庭农场。
土地规模化的另一个好处是能提高农业经营者对农业科技的需求。如果是小规模经营，那么是否采用科学技术对经营者的效益影响不大，经营者也就没有兴趣采用科学技术。一个著名的养鸡专家曾免费到农村做技术培训，可是没有几个村民来听讲座。村干部无奈，只好采取一些激励措施来吸引农民听课。开始，村干部说：凡是来听课的农民，每人发两袋洗衣粉。结果来了十几个人。村干部觉得人还是太少，又说：凡是来听课的农民，每人发一袋化肥。最后也只来了三十多个人。当我问一个村妇：“你为什么迟迟不来听课？”她答：“我家只养了三只鸡，科学饲养后，每天能下四枚蛋吗？”我说：“不能。”她说：“对我来说，三只鸡每天产三枚蛋与产两枚蛋或一枚蛋，没有太大区别。”我在想：如果她养了一万只鸡或十万只鸡，那么她对鸡的科学饲养就会有强烈需求，她甚至愿意花钱请专家给她讲课。
农业产业化的另一个重要特征就是农产品品牌化。农产品品牌化是农产品商品化的必然结果。农产品要销售，就需要区别不同生产者的产品，要区别，就要有品牌。农产品品牌，不但可以使不同生产者的产品区别开来，而且可以满足不同消费者的需要。比如，有的消费者喜欢吃甜苹果，那么他只要记住甜苹果的品牌，就能买到甜苹果；有的消费者喜欢吃酸苹果，那么他只要记住酸苹果的品牌，就能买到酸苹果。
农业产业化还能促使生产者提高效率和效益。因为农业产业化的核心是商品化，而商品经济必然是以经济效益为目的的。但在自给自足经济或商品经济尚不发达时,人们把最终收获的多少放在首位,而不计较成本多寡。这就是经济学中的“绝对收入原理”。在自给自足经济阶段，人们首先关心生产了多少,是否能满足自己的需要,而不会首先关心自己投入了多少,所以成本与利润的概念是模糊的。狩猎时代人们关心的是一定要抓获猎物以维系生存,而追逐和搏斗,流血和汗水,只有在捕获到了猎物后才能成为一种美好的回忆。不会有人因猎物耗费了过多的劳动而懊悔。无论为此耗费了多少,只要最终捕获了猎物,都会感到万分欣慰。
所以，农业产业化的核心是商品化，商品化是农业产业化的灵魂。农产品商品化的程度，反映了农业产业化的水平。 刊于《中国果业信息》2013（4）卷首
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