西北农林科技大学经管学院教授,博士生导师。国务院学位委员会第六届学科评议组成员。教育部新世纪优秀人才。长江学者评审专家。曾任中国人民大学《农业经济研究》顾问。美国《现代管理》、《世界经济探索》编委、审稿专家。中央电视台特约嘉宾。陕西广播电视台特约评论员。曾出访新西兰、韩国、新加坡、荷兰、奥地利、越南、蒙古、台湾。提出了“精细密集农业”、“不在意资金”等新观点。出版专著2部,发表论文300余篇,被SSCI、CSSCI收录64篇,作报告1000余场,在中央电视台、陕西广播电视台做节目400多次。
不久前，在校园散步。碰到一个教授，因为是朋友，不免就寒暄几句。
我问：“吃了吗？”
她答：“吃了。”
我问：“吃什么饭？”
她说：“米饭90克，青菜200克，黄瓜60克，鸡蛋50克，坚果20克……”。后面还说了几样，我也没有记住。
我惊愕地问：“难道你真的用天平秤的吗？！”
她说：“是的。”
我问：“吃个饭，有必要搞那么精确吗？”
她说：“我们天天研究猪饲料的配方，一头猪每天吃多少蛋白质、多少淀粉、多少粗纤维、多少钙等，都做的如此精细，而到我们人自己，却每天随意吃，岂不是人吃的还不如猪吗？”
我无言以对，思考良久。
在吃的方便，人也许真的不如猪。
1、猪饲料是经过动物营养专家反复研究，营养搭配比较合理，甚至不同猪龄的饲料配方也完全不同。而我们人吃饭却很随意，如北方人爱吃面条，可能一顿饭就是一大碗面，也许真的可口好吃，但营养太单调了，蛋白质、维生素、钙等严重缺乏。
2、猪吃饱后就不再吃了，但人吃饱了往往还要继续吃，这种情况常常发生在家里：大家都吃饱了，但还剩了一点饭，家庭主妇常常“命令”老公把剩下的也吃完，以减少浪费，结果把老公吃得肚子胀，并且由于营养过剩而发胖。我们是应该以人为本还是以饭为本呢？
3、养猪的人喂猪时，每天几次，每次几点都是比较准时的。而人吃饭就不同了。有的人早上不吃饭，一觉睡到中午12点。把每天三顿饭变成了两顿饭。还有，本来晚饭是晚上六、七点钟，但有的人把晚饭推迟到晚上十点以后、甚至更晚。
过去，我们总以为我们比猪吃的好，比猪吃的科学、比猪吃的合理，事实也许并不是如此。
2018年1月29日星期一于西北农林科技大学
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